2006年02月03日

新どっちの料理ショー「カロリー40%カッ ト”ビーフカレー vs あんかけチャーハン”」

昨日の「新どっちの料理ショー」は、「カロリー40%カッ
ト”ビーフカレー vs あんかけチャーハン”」だったんです
が、私でも使えそうな技ばっかりでためになりました。

ビーフカレーの方は、トマトジュースを使う事によって、酸
味と甘味がプラス。とろみをつけるには、寒天が有効。

あんかけチャーハンは、お肉、海鮮、野菜の油通しのテクニ
ック。お肉、海鮮は、クッキングペーパーで、きっちり密閉
してから、そのまんまクッキングペーパーごと油で揚げると、
油通しと同じ効果があり、カロリーオフ効果があるとか。(
フライパンで焼いても、同じ効果があるみたいです)
野菜は、水に塩を入れて、沸点を100℃→110℃にして、
その中に野菜を入れると、油通しと同じ効果があるみたい。

今度、簡単な野菜炒めでも作って試してみます。
posted by cozey at 00:55| Comment(2) | TrackBack(1) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ガスト「ミックスガストピザ」「プレミアムカフェ」

お正月、TUTAYA に行って、千円以上レンタルしたら、く
じ引きキャンペーンみたいなのがあって、くじを引いたら

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ガストの10%引きのくじが当ったので、ガストに行く事に。
どれを頼もうか悩んだ結果、「ミックスガストピザ」(50
4円)と、「プレミアムカフェ」(189円。”プレミアム
カフェ”単品だと、336円)を注文。

gasto2.JPG

「ミックスガストピザ」は、もちもちとしたピザの食感。あ
と、具材のウインナーが良い感じでした。

gasto3.JPG


「プレミアムカフェ」は、一言で言えば「ドリンクバー」私
が飲んだ中で1番美味しかったと思ったのは「ソイラテ」(
画像も”ソイラテ”)「カフェラテ」のミルクが豆乳なんだ
けど、豆乳の甘さが、とても美味しかった!!今まで豆乳に
対して、あんまり良いイメージはなかったんだけど・・・。
今度カフェチェーン店で頼んでみようと思いました。

ドリンク4杯(エスプレッソ、カプチーノ、ソイラテ、ココ
ア)と、「ミックスガストピザ」で、10%引きの624円。
お夜食、間食としたら、こんなものかな?
posted by cozey at 00:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする