よく行く酒屋さんで面白いお
酒を発見してきました。花の
舞酒造の「日本刀」という純
米吟醸酒です。＋７の超辛口
なお酒という所に惹かれて購
入してきました。（こないだ
甘口の方を飲んだので）ちな
みになんですが、このお酒の
事をネットで調べたら、海外
向けのお酒なんですね。（だ
から、ラベル表記の一部分が
アルファベットだったんだと）
「日本刀」という名前だけに、とてもすっきりとした味で
す。すっきりとした味わいの中にフルーティーさと若干の
米の味がします。これが超辛口か？と言われたら、答えに
詰まる部分があるけれど、「日本刀」という名前だけあっ
て、それまで食べていた味の余韻をこのお酒を飲むと、そ
の余韻を消し去ってくれます。食べ物的には癖のあるもの
（キムチ・塩辛etc...）を酒の肴にして飲むと非常に合う気
がします。
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