ぼ横丁」にある「麺哲」
豊中にあるのは知っていたんですが、１年前〜半年前あた
りに、ここに出来たのを知ったので行ってみました。
大体初めてきた所には、いわゆるベーシックスタイルのラ
ーメンを注文するんですが、次いつここにこれるのか分か
らないので、チャーシュー麺だと思われる「肉醤油」（９
００円）を注文。
（小さい方の画像はクリ
ックすると大きくなります）
何かのタウン誌に「麺を食べさせるラーメン」みたいなキ
ャッチフレーズがついていた記憶があるんですが、このラ
ーメンを食べてそれに納得！！麺がプリプリなのは当たり
前として、麺を噛むと、その弾力で歯が弾かれる感触がす
るんです！！これは初めての感覚。
スープは控えめな感じの鶏ガラベース。チャーシューは鶏
なんですね。肉厚系と薄くスライスされた２種類あったん
ですけど。両方ともとてもジューシーで美味しかったんで
すが、胡椒をかけてもっと鶏チャーシューの存在感を際立
たせた方がもっと美味しい感じになるのにな〜とも思って
しまいましたが。（麺を引き立たせるためにそういう風な
味付けをしているんだろうけど）
「麺を食べさせるラーメン」というキャッチフレーズの意
味が良く分かりました！！これはそういう風につけるわ。
ちなみに浪速食いしんぼ横丁店限定のラーメン（ちょっと
高いけど）があるので、もし次行く時はその限定ラーメン
を食べてみようかと思います。
最後に、めったに言わない「美味しかったです」という言
葉を残して「麺哲」を後にしました。
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