2011年09月05日

「寿司大」@築地市場

「築地市場」内にある「寿司大」にやってきました。

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こちらにやってきたのは「Mのランチ」で紹介されてい
たからなんですけど。とても絶賛されていたので一度行
ってみたくなってしまったので。

注文したのは「旬魚おまかせセット」(3900円)を。

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(小さい方の画像はクリックすると大きくなります)

出て来たのは(覚えている限りで)"中トロ・コチ・金目
鯛の昆布〆・うに・さんま・巻物・貝(名前を忘れてし
まった)・まぐろのづけ・白海老・太刀魚のたたき?・
たまご・煮穴子"でした。
めったに回転しない寿司屋さんにはいかないんですが、
正直言って感動してしまいました。"オーケストラの演奏
を堪能している"感じがしました。ひとネタ・ひとネタ食
べる時に思わず目をつむってしまいながら堪能してしま
いました。こちらではコースが終わった後、サービスで
ひとネタ握ってくれるんですが、正直どれにしようか迷
ったんですが、"まぐろのづけ"をお願いしました。
正直まぐろであんまり感動しないタイプ(トロも含めて)
なんですが、ここのづけはまぐろの旨味を存分に堪能で
きたというか。職人さんがひと手間かけた事によって、
まぐろの魅力をさらに引き出したと書いた方が良いのか?
正直トロとかだったら、こちらでも負けず劣らずなもの
を頂けるのかもしれないけど、こういう江戸前というん
ですか?そういうひと手間かけたネタは、ここでしか食
べれないのかな?と思ったので。

お店に出た後、とても長い行列が出来ていた事にとても
びっくりしてしまいました!!だけど、ここのお寿司を
食べたら列が長くなるのも分かるなと。めったに回転し
ないお寿司には行かない私なんですが、またここに行き
たいと思ったし、他のまわらないお寿司屋さんにも行っ
てみたいなと。


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posted by cozey at 23:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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