ても楽しみにしていました。
ポイントは、野菜を水で煮る時は弱火で。ルーを入れる時
期は、鍋の底に濡れタオルを置いて５分後に投入。（粗熱
を取るために）
市販のルーをさらに１ランクアップさせる調味料は、「に
んにく、赤唐辛子、バター、砂糖」最初、砂糖はカレーの
辛さを引き出させるために投入するものだと思っていたら、
舌にカレーの旨味を覚えさせるためだとか。（ちなみに、
チョコレートとかを隠し味に入れるのは、あんまり意味が
ないみたいです。カレールー自体で、ほぼ完成品だとか）
そのガッテン流「カレーライス」の詳しい作り方はこちら
で。
料理は作るよりも、食べる事の方が本職なんですが、これ
は１回作ってみようかな？
−追記−
ガッテンの方は、今話題のあれ（あえて伏せますが）はな
いですよね？大丈夫ですよね？信用していいんですよね？
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