るし」
に入っている「龍旗信」に行ってきました！！
ずっと一度は行ってみたいと思っていたんですよ！！塩ラ
ーメン専門店でとても美味しいといろんな雑誌に書かれて
いたので。ただ私が住んでいる所から堺は遠いし、それに
塩ラーメンだったら「宗家一条流がんこラーメン十八代目」
で大満足しているので、堺まで行かなくていいか。と思っ
てしまったので。
この日頼んだのは「龍旗信ラーメン」（７００円）と「チ
ャーシュー丼」（４００円）
「龍旗信ラーメン」
（小さい方の画像はクリ
ックすると大きくなります）
控えめなスープの味なんですが、塩の旨味が凝縮された感
じがします。麺も固めに茹で上げられて美味しいし！！麺
とスープにはこだわりを感じたんですが、チャーシューが
もうちょっと良ければなと思ってしまいました。もうちょ
っとこの塩ラーメンに合うチャーシューがありそうな気が
するんですが？なんかどこにでもありそうなチャーシュー
という感じがしたので残念・・・。
「チャーシュー丼」
（小さい方の画像はクリ
ックすると大きくなります）
ただ、こちらのチャーシューは美味しかったんです！！食
感がコリコリとしていて。あとご飯ダレの味も美味しくて
思わずかき込みながら食べてしまいました。
麺が凄く美味しかったので、今度行く時は「つけ麺」を注
文してみようと思います。あと、限定販売の「冷麺」も食
べてみたいなと。
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