「麺や而今」に行ってきました。今回は「塩鶏湯(しお
ちーたん)そば」(670円)を食べてきました。
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2013年03月16日
2013年03月15日
2013年03月13日
2013年03月05日
リンカーン「緊急放送!芸人ラーメン王決定戦」
優勝したのはインパルスの堤下さんの醤油ラーメンでした。イ
ベリコ豚のチャーシュー・からすみに節系(さば・いわし・か
つお・まぐろ)のスープに福岡の有名店の麺ですか。私もこれ
が1番食べたい!!というより、麺とスープだけの方が美味し
そうですね。
惜しくも2位になったのはおぎやはぎの矢作さんの「トリュフ
ヌードル」これも美味しそうでした。鴨とバジルのスープにバ
ジルを練り込んだ麺。そしてバーナーで炙った鴨肉に、ラスト
は創作和食の「トリュフご飯」からインスパイアされたトリュ
フを上から豪快にかけていました。
そして惨敗だったケンドーコバヤシさんのラーメンはスープは
埼玉にある有名店に教えてもらった薩摩軍鶏のスープは美味し
そうだったんですが、その後は普通に焼きそばを作って・・・。
どうなんでしょうね?スープ焼きそばというのもあるから、そ
ういうのが好きな人にはたまらないと思うけど、前2つに比べ
ると・・・。
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ベリコ豚のチャーシュー・からすみに節系(さば・いわし・か
つお・まぐろ)のスープに福岡の有名店の麺ですか。私もこれ
が1番食べたい!!というより、麺とスープだけの方が美味し
そうですね。
惜しくも2位になったのはおぎやはぎの矢作さんの「トリュフ
ヌードル」これも美味しそうでした。鴨とバジルのスープにバ
ジルを練り込んだ麺。そしてバーナーで炙った鴨肉に、ラスト
は創作和食の「トリュフご飯」からインスパイアされたトリュ
フを上から豪快にかけていました。
そして惨敗だったケンドーコバヤシさんのラーメンはスープは
埼玉にある有名店に教えてもらった薩摩軍鶏のスープは美味し
そうだったんですが、その後は普通に焼きそばを作って・・・。
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2013年03月01日
2013年02月19日
2013年02月16日
2013年02月09日
2013年02月04日
2013年02月03日
2013年01月30日
2013年01月29日
「麺処若松」@阪神西宮
25日に「麺処若松」が開店したので行ってきました。
今回は「江戸たまり」(900円)という秋刀魚節がプ
ラスされた様で。それの大盛り(1000円)とトッピ
ングにメンマ(100円)を。
正直私の舌ではいつもとどこが変わったのか正直分から
なかった(爆)あえて書くとするなら、いつもよりかは
つけ汁が重かった気が?
2月からは「魚汁遊戯」という魚をメインとした限定イ
ベントが始まる様です。魚好きにはたまらないイベント
ですね♪
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ラスされた様で。それの大盛り(1000円)とトッピ
ングにメンマ(100円)を。
正直私の舌ではいつもとどこが変わったのか正直分から
なかった(爆)あえて書くとするなら、いつもよりかは
つけ汁が重かった気が?
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