「カレー堂」＠難波

なんさん通りにある「カレー堂」



ここの前を通ると、"いつか食べに行きたいな"と思っていた
ので、行ってみる事にしました。ちなみに本店は堀江なの
かな？

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「マジックスパイス」＠桜川

「マジックスパイス」難波店が２周年を迎えたので、お祝
いをしに行ってきました！！（本当は、２周年限定スープ
カレーを食べに行ったんですが）
で、２周年限定スープカレーは２種類あり、最初メニュー
を見た時は「ポークソテーカレー」（１２００円）を食べ
たいと思ったんですが、あいにく売り切れみたいで・・・。
仕方ないでので、もう１つの方の「フランクながいカレー」
（１２００円）を注文。そしてトッピングの方は、これも
この日限定の「ベーコン」（１２０円）と「イベリコ豚の
コロッケ」（１５０円）を注文。そして辛さはもちろん「
虚空」（２５０円）

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「マジックスパイス」＠桜川

久しぶりに「マジックスパイス」に行ってきました。この
前来たのは半年前かな？この頃、「マジックスパイス」に
巡礼する機会がなかったので・・・。今日注文したのは「
シーフード」（１１５０円）そして辛さはもちろん「虚空」
（２５０円）をチョイス！！

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「Arrow Tree」＠JR西宮

久しぶりに「Arrow Tree」に行ってきました。前から食べ
てみたいと思っていた、青果市場の果物をふんだんに使っ
た「チーズカレー」（９５０円）を注文しました。


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「インデアンカレー」

「インデアンカレー」に行ってきました。大阪を中心に店
舗展開しているみたいで。私が初めて知ったのは、何かの
テレビ番組で奥田民生がおすすめのカレー。だった記憶が？
このカレーを初めて食べた時は、いろんな意味で衝撃でした。

「インデアンカレー」（７３０円）






（小さい方の画像はクリ
　ックすると大きくなります）




最初食べた時は非常に甘いんです。それがしばらくすると、
甘味→辛味に変化する訳です。「インデアンカレー」の最
大の魅力はそこだと思います。私も今でこそ、辛さ耐性が
ついて「旨辛！！」と思える様になったんですが、最初こ
のカレーを食べた時は、口から炎が出そうになりました。




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「デリーキッチン」＠西宮北口

「アクタ西宮」西館１階にある「デリーキッチン」



東館２階には「Arrow Tree Fruit」があります。

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「SITA-KAMALA」＠阪神西宮

久々に「SITA-KAMALA」に行って来ました。カレーのテ
イクアウトで何回か来た事はあるんですが、店内に入って
食べるのは久しぶり。（今日はランチタイムに来たので、
カレーセットの値段が８００円みたいで）

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「マジックスパイス」＠桜川

本当に久しぶりに「マジックスパイス」に行ってきました。
（約１年ぶりですか。確か”マジスパ娘”こと一十三十一
がマジスパ大阪店でライブする。という情報を入手して
以来だから）久しぶりに来たので何を食べようか悩んだん
ですが、ここは基本に帰って＆初めて行った時、私にデジ
カメとは！？というものをいろいろ教えてくれた「チキン」
（９５０円）そして１年ぶりだというのに「虚空」（２５
０円）をチョイスしてしまいました。

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細木数子流のカレーライスの作り方

フジテレビ系列で放映されている「幸せってなんだっけ」
の１００回放送記念SPで番組の１コーナーの「幸せ
レシピ」１位を獲得したのがカレーライスだったので、簡
単に作り方を紹介。

カレーライスに使用される野菜（じゃがいも・にんじん・
たまねぎ）は大きめに切る。そうする事によって見た目を
綺麗にする。煮崩れを防ぐ効果があるみたいです。
野菜を炒める順番は火が通りにくい順に”じゃがいも・に
んじん、にんにく・肉（番組で使われていたのは豚肉）・
たまねぎ”
肉を投入した後、ここで塩を大さじ１を入れるのがポイン
トみたいです。これをする事によって野菜の味が引き締ま
るとか。

たまねぎを軽く炒めた後、ここで水を入れ３０分間中火で
灰汁を取りながら煮て、その後市販のカレールーを入れて
カレールーが完全に溶けた後、火を止めます。火を止める
理由は野菜にカレールーの味を染み込ませるため。カレー
ルーが溶けた後、火を止めるやり方は「ためしてガッテン
」流のカレーでもそうでした。（ガッテンにもやらせ疑惑
が浮上したが大丈夫なのか！？）

再び火を入れるのは、カレーを食べる直前。そこで牛乳を
５０ccを入れるのもポイント。牛乳を入れることで味をま
ろやかに、そして胸焼けをおこさせないため。

出来上がったカレーを出演者の皆さんが食べていたんです
が、本当に皆さん美味しそうに食べています。無言で黙々
と。要潤さんは何もコメントを発せずにおかわりしちゃう
し。

個人的に具が大きいという理由だけなんですが、「喫茶ん」
を彷佛とさせるカレーなのかな？とも思いましたが。

出演者の皆さんがあんだけ美味しそうに食べている姿を見
ていると、私も自分で細木流のカレーライスを作ってみた
いと思いました。（正確に言えば食べたいなんですが。そ
んだけの技量がないので作れない・・・。）




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ローマ館＠四ツ橋

大阪厚生年金会館の近くにある「ローマ館」



カレーが美味しいという評判を某大型掲示板で書かれてい
たので、行ってきました。

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「日本駄右衛門」＠元町

阪神電鉄・JR元町駅を南に出てすぐにある「日本駄右衛門
（にほんだえもん）」



実は以前行った事があるんですが、店に入ってデジカメを
忘れた事に気付いてしまったので、改めてこちらに来てし
まいました。

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「肥後橋南蛮亭」＠肥後橋

久しぶりに「KALUTARA」に行ける機会があったので行
ってみたら、売り切れだそうで・・・。（こないだ行った
時もそうだった様な？）従って今回も「肥後橋南蛮亭」に
急遽変更する事にしました。

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「ためしてガッテン」（うまさ別次元！カレー大革命）

今日の「ためしてガッテン」は、カレー特集だったのでと
ても楽しみにしていました。

ポイントは、野菜を水で煮る時は弱火で。ルーを入れる時
期は、鍋の底に濡れタオルを置いて５分後に投入。（粗熱
を取るために）

市販のルーをさらに１ランクアップさせる調味料は、「に
んにく、赤唐辛子、バター、砂糖」最初、砂糖はカレーの
辛さを引き出させるために投入するものだと思っていたら、
舌にカレーの旨味を覚えさせるためだとか。（ちなみに、
チョコレートとかを隠し味に入れるのは、あんまり意味が
ないみたいです。カレールー自体で、ほぼ完成品だとか）

そのガッテン流「カレーライス」の詳しい作り方はこちら
で。

料理は作るよりも、食べる事の方が本職なんですが、これ
は１回作ってみようかな？


　　　　　　　　　　−追記−
ガッテンの方は、今話題のあれ（あえて伏せますが）はな
いですよね？大丈夫ですよね？信用していいんですよね？




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「CUE」＠心斎橋

「そごう心斎橋本店」地下２階にある「CUE（キュリ）」



大阪のフレンチレストラン「ラ・ベガス」の渋谷シェフが
プロデュースするお店だそうです。

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「SITA-KAMALA」＠西宮

久々に「SITA-KAMALA」の前を通ったら、今日のカレー
メニューに「鶏だんご」の文字が！！さっそくお持ち帰り
しました。（テイクアウトは１種類、３５０円）

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「宗家一条流がんこラーメン十八代目」＠千日前

「宗家一条流がんこラーメン十八代目」の９月の限定メニ
ューは、「華麗なる一週間」限定メニューの「カレーつけ
ラーメン」（８００円）
（１月は「炙りチャーシュー」２月は３日間限定「味噌ラ
ーメン」３月は「鰹と梅のラーメン」４月は「あさりそば」
６月は「赤唐辛子とにんにく油」７月は「紫蘇のトッピン
グ」８月は「酸辣湯麺」）

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「麺匠空海」＠西ノ宮

前から気になっていたお店第３弾。（第１弾、第２弾です）
JR西ノ宮駅から国道２号線に出て、そこから東へ５分程歩
いた所にある「麺匠空海」



ずっと食べに行きたかったお店なんですよ。何となくです
が、「このお店は、旨いものが食べれる」みたいなものを
店構えから感じたので。

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「マジックスパイス」＠桜川

今回はトッピングをしに「マジックスパイス」にやってき
ました。トッピングは「マジックのマッシュルーム」（１
５０円）と「ミニバーグ」（２３０円）カレーの方は、「
ポーク角煮」（１０３０円）を「涅槃」（１９０円）で。

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「KamaL」＠西宮

阪神西宮駅を出て、そこから札葉筋へ向かい、そのまま北
に歩きJRの高架下を出て右に曲がった所にある「KamaL
（カマール）」



ちなみにJRの高架下を出てすぐの所に、４月に惜しくも閉
店した「ツバメ」がありました。

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VOYAGE「チキンレッグスープカリィ」

大丸梅田店の「北海道大グルメ祭り」に行ってきました。
こないだ買いそびれた「小樽洋菓子鋪　ルタオ」の「ドゥ
ーブルフロマージュ」を買いに。ではなく、イートインコ
ーナーに北海道の新名物「スープカレー」のお店が出店し
ているという情報を、たまたま見たblogで知ったので・・
・。
お店の名前は「VOYAGE（ヴォイジュ）」フライヤーがあ
ったので１枚もらって見てみると「PICANTE（ピカンティ）」
の名前も。（「PICANTE」は名前だけは、聞いた事がある
ので）もしかして姉妹店なのかな？

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