「ためしてガッテン」（うまさ別次元！カレー大革命）

今日の「ためしてガッテン」は、カレー特集だったのでと
ても楽しみにしていました。

ポイントは、野菜を水で煮る時は弱火で。ルーを入れる時
期は、鍋の底に濡れタオルを置いて５分後に投入。（粗熱
を取るために）

市販のルーをさらに１ランクアップさせる調味料は、「に
んにく、赤唐辛子、バター、砂糖」最初、砂糖はカレーの
辛さを引き出させるために投入するものだと思っていたら、
舌にカレーの旨味を覚えさせるためだとか。（ちなみに、
チョコレートとかを隠し味に入れるのは、あんまり意味が
ないみたいです。カレールー自体で、ほぼ完成品だとか）

そのガッテン流「カレーライス」の詳しい作り方はこちら
で。

料理は作るよりも、食べる事の方が本職なんですが、これ
は１回作ってみようかな？


　　　　　　　　　　−追記−
ガッテンの方は、今話題のあれ（あえて伏せますが）はな
いですよね？大丈夫ですよね？信用していいんですよね？




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「CUE」＠心斎橋

「そごう心斎橋本店」地下２階にある「CUE（キュリ）」



大阪のフレンチレストラン「ラ・ベガス」の渋谷シェフが
プロデュースするお店だそうです。

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「SITA-KAMALA」＠西宮

久々に「SITA-KAMALA」の前を通ったら、今日のカレー
メニューに「鶏だんご」の文字が！！さっそくお持ち帰り
しました。（テイクアウトは１種類、３５０円）

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「宗家一条流がんこラーメン十八代目」＠千日前

「宗家一条流がんこラーメン十八代目」の９月の限定メニ
ューは、「華麗なる一週間」限定メニューの「カレーつけ
ラーメン」（８００円）
（１月は「炙りチャーシュー」２月は３日間限定「味噌ラ
ーメン」３月は「鰹と梅のラーメン」４月は「あさりそば」
６月は「赤唐辛子とにんにく油」７月は「紫蘇のトッピン
グ」８月は「酸辣湯麺」）

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「麺匠空海」＠西ノ宮

前から気になっていたお店第３弾。（第１弾、第２弾です）
JR西ノ宮駅から国道２号線に出て、そこから東へ５分程歩
いた所にある「麺匠空海」



ずっと食べに行きたかったお店なんですよ。何となくです
が、「このお店は、旨いものが食べれる」みたいなものを
店構えから感じたので。

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「マジックスパイス」＠桜川

今回はトッピングをしに「マジックスパイス」にやってき
ました。トッピングは「マジックのマッシュルーム」（１
５０円）と「ミニバーグ」（２３０円）カレーの方は、「
ポーク角煮」（１０３０円）を「涅槃」（１９０円）で。

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「KamaL」＠西宮

阪神西宮駅を出て、そこから札葉筋へ向かい、そのまま北
に歩きJRの高架下を出て右に曲がった所にある「KamaL
（カマール）」



ちなみにJRの高架下を出てすぐの所に、４月に惜しくも閉
店した「ツバメ」がありました。

　　　　　（このお店は閉店しました）

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VOYAGE「チキンレッグスープカリィ」

大丸梅田店の「北海道大グルメ祭り」に行ってきました。
こないだ買いそびれた「小樽洋菓子鋪　ルタオ」の「ドゥ
ーブルフロマージュ」を買いに。ではなく、イートインコ
ーナーに北海道の新名物「スープカレー」のお店が出店し
ているという情報を、たまたま見たblogで知ったので・・
・。
お店の名前は「VOYAGE（ヴォイジュ）」フライヤーがあ
ったので１枚もらって見てみると「PICANTE（ピカンティ）」
の名前も。（「PICANTE」は名前だけは、聞いた事がある
ので）もしかして姉妹店なのかな？

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「マジックスパイス」＠桜川

とうとう辛さが苦手な人間が、「マジックスパイス」の「
虚空」（２４０円）にチャレンジする日がやってきました。
前回、「天空」で、悪戦苦闘して何とか平らげたにも関わ
らず・・・。「虚空」に挑戦するカレーの種類は「ビーフ
カレー」（１１００円）

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「肥後橋南蛮亭」＠肥後橋

久しぶりに「KALUTARA」に行ける機会が出来たので行
ってみたら、いわゆる売り消え状態になってしまい、営業
終了・・・。どうしようか？と思ったんだけど、そう言え
ば、この近くに美味しい店、もう１軒あった事を思い出し
そちらの方へ。
肥後橋商店街を南（本町方面）に出て、すぐ右に曲がった
所にある「肥後橋南蛮亭」



ここも「うまから手帖」で知って、１度は行ってみたいな
と思ったお店です。

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「SITA-KAMALA」＠西宮

「SITA-KAMALA」で、カレーをお持ち帰りしました。こ
の日の日替わりカレーは、
　
　　　　　　　　　　　　キーマカレー
　　　　　　　　ココナッツエビカレー
　　　　　　　　　　　　　野菜カレー

の３つ。その３つの中だったら、「キーマカレー」が１番
食べたいな。と思ったので、「キーマカレー」（３５０円）
をお持ち帰り。

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「ピッコロ」＠梅田

梅田にある地下街、「Whity うめだ」にある「ピッコロ」



大阪を代表するカレー屋さんの一つです。

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とんねるずのみなさんのおかげでした「華麗なる女子アナカレー選手権」

「とんねるずのみなさんのおかげでした」で、「華麗なる
女子アナカレー選手権」というのをやっていたので、それ
の感想を。今日見たのは、試食編（後編）だったんだけど、
まず調理編（前編）で印象に残った事を。
唯一の主婦、西山喜久恵アナ、”アヤパン”こと高島彩ア
ナ、”元気の源”中野美奈子アナ、そして”OHA−ガール
→アナウンサー”へと、まさしく華麗なる転身を遂げた平
井理央アナは、とても美味しく見えました。
そして、戸部洋子アナ。これはTVで見せていいのか？と
正直思ってしまいました・・・。時代劇スター”高橋英樹
氏の愛娘”高橋真麻アナは、レトルトカレーをアレンジし
ただけという内容。
この時点では、”西山、高島、中野、平井”アナのカレー
美味しそうだな。と思っていました。

そして調理が終了して試食に移ろうとした時、審査委員長
の石橋貴明から、「カレーは一晩寝かせるもの」と発言し、
それが採用されたので一晩寝かせてから試食となった訳で。

まず１番最初は中野アナ。バナナを具材として使った、「
腹持ちするカレー」
結構良い線行くのでは？と思ったら、審査員の皆さん表情
が「・・・」（カレーが甘い。みたいで）点数は５０点満
点で１６点。（審査員５人で、１人の持ち点が１０点）

続いて高橋アナ。「高橋なのに佐藤（レトルトカレーの名
前）カレー」味が薄かったみたいで。点数は１７点。

高島アナのカレーは「ホタテカレー」審査員の皆さん、や
っとまともな物が食えるみたいな表情で頬張っていました。
ただ若干ホタテが多かったからか、潮臭いみたいな事を言
っていました。点数は３６点。やっとまともになってきま
した。

そして注目の戸部アナのカレー。調理の時、バターの分量
を間違えてしまったらしく、鍋で煮立たせた時物凄い事が
起きていたんですが・・・。味の方は意外といけていたみ
たいで、（ビーフストロガノフみたいだと言っていました）
点数は２９点。調理編を見た時には、これは確実に”イン
リン・オブ・ジョイトイ”級だなと。

平井アナのカレーは、「インドカレー」見た感じ１番美味
しそうなのは、平井アナだったんですけど。カレーの味が
薄かったみたいで・・・。点数は３５点。

ラストは西山アナ。王道な感じの「オカンカレー」でした。
TVで見ていても、 「このカレーは美味しそうだな」と思
いました。安定した味が出せそうな感じのカレー。という
風な。やはりというか当然というか、審査員の皆さん美味
しそうに頬張っていました。点数は４４点。もちろん優勝！！

この６人のカレーで、どれが食べたいか？となると、西山
アナ、平井アナ、高島アナ。あと戸部アナのカレーも怖い
ものみたさで食べてみたい（爆）

これはもしかしたら、第２回あるのかな？”インリン・オ
ブ・ジョイトイ”級の人が出てきたら、めちゃめちゃ面白
くなりそうなんだけど。っていうより、インリン出したら
いいのに。（もの凄い事起こりそうだけど）

「SITA-KAMALA」＠西宮

阪神西宮駅市役所口を南に出て、川沿いを歩き１つ目の角
を左に曲がった所にある「SITA-KAMALA（シータカマ
ラ）」



ちなみに、右に曲がると「中国菜館　翠鳳」があります。

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「SOUP CURRY心」＠道頓堀

戎橋の近くにある、道頓堀川河川敷に店を構える「SOUP
CURRY心（COCORO）」



どうやら全国展開（支店？、フランチャイズ？）している
みたいで、関西には道頓堀店以外に、本町店、OBP店（大
阪ビジネスパーク店）があります。（現時点で）

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「マジックスパイス」＠桜川

またまたやってきました。「マジックスパイス」（行き方
は、こちらを参照）今日は本当はピーフ（１１００円）を
注文する予定だったんだけど、この日は売り切れだと。残
っているもので何にしようかな？と思ったら、「コンサダ
ベーサ」（１２５０円）というのが気になったので、（ラ
ム肉とカレーって合うのか！？って所が）今日は、「コン
サダベーサ」を注文。そして辛さは、前にも言った通り、
「天空」（２１０円）にしました。

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「SAVOY」＠三宮

三宮センタープラザ地下１階にある「SAVOY（サヴォイ）」



神戸を代表するカレー屋さんの一つです。ちなみに、「S
AVOY」から、センタープラザ西館の方へ行くと「かつ丼
吉兵衛」があります。

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「いっとっ亭」＠三宮

三宮さんプラザ地下１階にある「いっとっ亭」



ここは、「SAVOY」 の元店主が独立して作った店だと、
某大型掲示板や、検索サイトで知ったので行ってきました。

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「マジックスパイス」＠桜川

とうとう大阪にやって来ました！！「マジックスパイス」



場所は、地下鉄千日前線桜川駅７番出口を出て、なにわ筋
を南に５分程下る（関西ウォーカーより）

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「KALUTARA」＠肥後橋

前から行ってみたかったK１郎さん おすすめのカレー屋「K
ALUTARA」



場所は、肥後橋商店街（梅田側）を北に出て、２つ目を左に
（路地）曲がった所にあります。これは、HP を見て初めて
知ったんだけど、「KALUTARA」って、スリランカ料理の
お店だったんですね。このHP によると、夜は予約制みたい
で。「KALUTARA」 には、日替わりメニューがあるらしく、
私が行った日は、「カニカリー」だったみたいで。大体、初
めて行く店は、その店の基本メニューを注文するタイプの人
間なんですが、K１郎さんのblogを見た限りでは、この「カ
ニカリー」は、めったにやらないみたいなので、「カニカリ
ー」（７８０円）を注文。

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